Макробиотическая диета. Философия или образ жизни?

Макробиотика впервые была упомянута в трудах Гиппократа, по этой причине будет неверным предполагать, что макробиотическая система питания является новинкой.

Однако официальным создателем макробиотической диеты можно назвать ученого японского происхождения, который решил, что правильное питание – это баланс мужской и женской энергии, сочетание Инь и Ян.

Исходя из теории баланса мужского и женского начала, существуют продукты, содержащие энергию Инь, и продукты, являющиеся источником энергии Ян. Соответственно, чтобы поддерживать красоту тела и здоровье духа, человеку требуется энергетически сбалансированное питание, которое, помимо прочего, должно быть экологически чистым, расти там, где проживает сам человек и, наконец, соответствовать времени года. Ни в коем случае нельзя употреблять в пищу овощи и фрукты, являющиеся нетипичными для местности, сезона и способа обработки.

Макробиотическая диета запрещает употребление большого количества воды, которая требуется лишь для утоления жажды, а не для того, чтобы запивать еду. Кроме того, необходимо тщательно пережевывать пищу, так как это способствует быстрому насыщению. Также нормализуются процессы пищеварения.

Исходя из философии макробиотики, большинство проблем со здоровьем возникает из-за того, что в организме наблюдается избыток одной из энергий. Если это женская энергия Инь, то наблюдается сонливость, вялость, склонность к полноте. Если же в организме переизбыток мужской энергии Ян, то такие люди вспыльчивы, непоседливы, однако, от лишнего веса не страдают.

Для того чтобы поддерживать баланс энергий, человеку необходимо создать равновесие между сырой пищей и пищей, прошедшей термическую обработку, при этом должно быть равновесие между употреблением мяса и злаков. Видимо блины по Дюкану  (есть из злаков и из мяса) тоже вписываются в эту диету.

Как и многие другие диеты, макробиотическая система питания имеет как положительные, так и отрицательные стороны. Из положительных можно отметить улучшение обмена веществ, нормализация работы нервной системы, снижение веса, прилив энергии и сил. Из отрицательных сторон данной диеты больше всего в глаза бросается то обстоятельство, что организм не всегда получает витамины и микроэлементы в необходимом для нормального функционирования количестве.