Как выбрать вид кофейного заведения

Существует несколько видов кофейных заведений, однако мы рассмотрим более подробно такие виды, как кофейня и кафе.

Кофейня отличается тем, что имеет достаточно большую площадь и низкую арендную плату. Данное заведение предназначено для того, чтобы не только наслаждаться вкусом кофе, но и общаться, именно поэтому здесь требуются большие площади. Доход от такого бизнеса колеблется от низкого до высокого.

Кафе – это наиболее стандартная модель, общепринятая в Европе. Справедливости ради отметим, что в кафе подают свежий кофе, но вот отведать кофе в зернах вряд ли получится. Зато здесь всегда можно неплохо перекусить. Прибыльность является низкой.

Хотя если кафе расположено около дороги, его можно использовать и как кафе для автомобилистов. Это позволит значительно увеличить прибыль, так как многие люди, едущие на работу, не откажутся от чашечки горячего кофе, если заведение находится по пути и не нужно никуда сворачивать, тратя дополнительное время.

При выборе вида кофейного заведения нужно исходить, во-первых, из финансовых возможностей, так как, например, кофейня требует удобной обстановки, мягкой мебели, что повлечет за собой большие денежные вложения, в то время как в обычном кафе достаточно купить самую простую мебель. Хороший вариант для открытия такого бизнеса кофе-клуб «Гости Пальмиры».

Во-вторых, нужно учитывать возможность внесения высокой арендной платы, так как в центре города недвижимость дороже, но спрос там выше, соответственно, от грамотно составленного бизнес-проекта, учитывающего все нюансы, зависит успешность всего дела.

В-третьих, надо понимать, что данный бизнес, как и любой другой, зависит от обстоятельств, которые не всегда нам подконтрольны.

Если же вы решили сделать упор на качество продукта, то кофейня будет идеальным решением. Немного заведений, которые могут похвастаться качественным зерновым кофе, а молодежи всегда хочется пообщаться в приятной обстановке за чашкой ароматного напитка. Если же интерьер располагает к разговору, мебель удобная и качественная, то человеку не захочется покидать помещение с такой приятной атмосферой, а это, в свою очередь, увеличит доход заведения.

Естественно, что совместить этот вид кофейни с другим не совсем логично, ведь уютная обстановка и качество не согласуются с быстрым обслуживанием в кафе для автомобилистов, а низкая арендная плата вряд ли будет у кафе, расположенного в людном месте.