Салат из тертой моркови

Морковь является важнейшим корнеплодом в мире овощей, который начали культивировать примерно 3 тыс. лет назад. И по сегодняшний день этот полезный овощ не сходит с обеденного стола большого количества людей. Неудивительно, что столь полезный корнеплод оказался в рационе питания людей, перешедших на сыроедение. Морковь является второстепенным ингредиентом во многих блюдах: салатах, супах, закусках, выпечках и даже напитках. Сегодня же представляем вашему вниманию рецепт салата, в котором ведущую роль играет ее величество Морковь!

Салат из тертой моркови: ингредиенты

Для приготовления двух порций салата необходимы следующие ингредиенты:

• Морковь, 200 граммов.

• Растительное масло, 1 ст. ложка.

• Апельсиновый сок, 1 ст. ложка.

• Зелень (петрушка, зеленый лук, базилик), 1 ст. ложка.

• Сахар и соль по вкусу.

Время приготовления: 20-30 минут.

Комментарий: вместо апельсинового сока можно использовать лимонный.

Совет: для салата из тертой моркови приобретайте твердую морковь, поверхность которой не испещрена пятнами и трещинами. Идеальный вариант – гладкий, ровный овощ яркого цвета.

Способ приготовления

• Морковь помыть и почистить.

• Нарезать морковь соломкой.

• Мелко накрошить зелень.

• Перемешать морковь, зелень и масло.

• Спрыснуть блюдо апельсиновым соком.

• Добавить сахар (соль) по вкусу.

• Охладить салат в холодильнике.

• Блюдо готово!

Польза салата из тертой моркови

Данное блюдо наверняка понравится и взрослым, и детям. Вкупе с потрясающим вкусом этот салат несет огромную пользу для организма. Ведь польза моркови не ограничивается одним только содержанием витамина A. В этом овоще присутствуют и витамины группы B, и витамин C, и витамин E. Не нужно также забывать о том, что в обыкновенной морковке, выросшей на грядке в огороде, огромное количество микроэлементов: калий, кальций, фосфор и натрий. Таким образом, данный салат, учитывая его насыщенность витаминами и микроэлементами, способствует здоровому обмену веществ, поддерживает иммунную систему и благотворно влияет на глаза.

Легкий в приготовлении салат из тертой моркови станет отличнейшим подспорьем в сохранении и улучшении состояния здоровья.